Čo je kalória ?

18. dubna 2007 v 11:09 | EM |  .::VÝPOČET KALÓRII::.
Co je to kalorie?

Potraviny se měří a vypočítávají podle své energetické hodnoty (spalovací hodnoty). Měrnou jednotkou je přitom kilokalorie, resp. kilojoule. Pro ty, kdo chtějí vědět přesně: 1 kilokalorie odpovídá množství energie, nutné k ohřátí 1 litru vody o 1°C.
U základních živin má tuk nejvyšší spalovací hodnotu: v průměru na gram 9,3 kilokalorií a tím dvakrát tolik co bílkoviny a sacharidy, které jsou s 4,1 kilokalorie na gram přibližně rovnocenné.
Například alkohol není žádná základní živina, zato je nadmíru kalorický - má asi 7 kilokalorií na gram.
1 kcal = 4,2 KJ
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama